平成２９年６月７日（水）
深谷市にあるサングリーンパークにて、昼食がてら、バーベキューを行いました。
先遣隊と後発隊に分かれて、行動開始！
先遣隊は、食料の調達と火起こしが重要な任務。バーベキューといえば、肉が命。この日使用した肉は、‘むさし麦豚’。何でも小麦由来の飼料を食べて、徹底した衛生管理の下、育てられているんだそうです。味は、滑らかでくせがなく、脂身もジューシーなのが特徴の肉です。
後発隊は、食堂で野菜の下準備が任務です。皮をむき、食べやすい大きさに切りそろえ、軽く火を通します。準備が完了したところで、車で移動。先遣隊と合流です。
普段の生活の中で、バーベキューをすることがない筆者にとって、火起こしは、全員が揃うまでにできていないと、肉が焼けなくて困る！というプレッシャーを感じる作業。しかし、さすがに３回目の今年は落ち着いて火起こしできました。
火がついていないから焼けな～い、と利用者を待たせることなく、次から次へとスムーズに進行。総カロリーに制限のある利用者が多いのですが、このときばかりは、たくさん食べることができていました。‘むさし麦豚’も大好評。あちこちから、「旨い」、「ウマイ」との声が上がりました。
こんな調子で、あっという間に、締めの焼きそばに。
ところで皆さん、焼きそばを家庭で作るのって、難しくないですか？筆者の場合、どうしてもべたべたになってしまうので、焼きそばは外で食べるもの、と決めています。
この難関の焼きそばですが、不安をよそに、我ながら上出来の焼き具合に仕上がったのです。これはきっと、火力の差なんでしょう。この喜びを胸に、焼きそば作りは来年のバーベキューまで封印です。
この日、関東地方でも梅雨入りが宣言されました。しかし、少々ひんやりしていましたが、雨に降られることもなく屋外行事にはもってこいの天気でした。毎年、空模様をやきもきしながら案じるバーベキューです。
